Фото © ИТАР-ТАСС
Новейшие исследования показывают, что продукты из пшеницы, например макароны и хлеб, ускоряют старение организма. Причиной этого является воздействие окислительного стресса на клетки.
В продуктах из пшеницы содержится так называемый амилопектин А, способный повышать уровень глюкозы в крови.
После распада глюкозы появляются гликотоксины, которые и вызывают окислительный стресс, и, как следствие, старение клеток.Также в хлебе и других пшеничных продуктах содержатся глютен и акриламиды, нарушающие липидный обмен. Кроме того, ранее проведенные исследования доказали, что процессы старения в организме ускоряются из-за сладостей.
(По материалам сайта medikforum.ru)
